Tiramisú casero

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No te pierdas este postre clásico de la cocina italiana. Nada mejor que un tiramisú casero para compartir con tus seres queridos.

Que lo disfrutes! 😉

Tiramisú casero
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Tiramisú casero

Course: Recetas, PostresCuisine: ItalianDifficulty: Media
Servings

12

porciones
Calories

348

kcal
Duración

30

minutes

Ingredientes

  • 3 paquetes de vainillas (450 gr)

  • 500 gr mascarpone

  • 2 huevos

  • 80 gr azúcar

  • 2 tazas café

  • 2 cucharaditas cacao puro en polvo

pasos

  • Preparar el café y dejar enfriar unos minutos
  • Separar las yemas de las claras de los huevos
  • Batir las claras a punto nieve y reservar
  • Batir las yemas con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo
  • Remover el queso mascarpone para que sea más fácil de manipular
  • Agregar las yemas azucaradas y mezclar
  • Agregar las claras con la ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes para lograr una crema bien aireada
  • Mojar las vainillas en café y colocar una capa en la bandeja, luego agregar una capa de la preparación anterior y repartirla por toda la superficie (repetir este paso hasta conseguir la altura deseada)
  • Espolvorear cacao puro en polvo por encima y llevar a la heladera al menos 5 horas

Notes

  • La clave para que te salga rico y lograr ese sabor auténtico es usar queso mascarpone y cacao en polvo amargo para espolvorear por encima. Algunos reemplazan el mascarpone por queso crema o crema batida, y el cacao amargo por Nesquik. Mi consejo es que en lo posible no reemplaces esos ingredientes.

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