Name: Sopa crema de calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 calabaza; 2 cubitos caldo de verduras; 1 litro agua; 250 ml crema de leche (opcional); Hierbas, sal y pimienta a gusto

Sopa crema de calabaza

Course: Sopas, ComidasDifficulty: Fácil

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

200

kcal

Sin querer queriendo un día metí el zapallo hervido que me sobró de una comida en la licuadora con caldo, crema de leche, condimentos y voilà…! En poco tiempo logré una sopa riquísima.
A partir de ahí es que preparo esta sopa a propósito y en grandes cantidades para los días fríos.

Ingredients

1 calabaza
2 cubitos caldo de verduras
1 litro agua
250 ml crema de leche (opcional)
Hierbas, sal y pimienta a gusto

Directions

Pelar y cortar el zapallo en trozos grandes.
En una olla grande agregar el litro de agua, los dos caldos de verduras y hervir el zapallo durante 20 minutos.
Agregar la crema de leche (opcional).
Con un mixer triturar la calabaza o verter el contenido de la olla en una licuadora hasta conseguir una textura suave.

Notes

Agregar más agua si la preparación queda muy espesa.

Sopa crema de calabaza