Ensalada con cuscús, atún y huevo

Ensalada con cuscús, atún y huevo

Course: Ensalada, GuarniciónCuisine: MediterráneaDifficulty: Fácil
Servings

2

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

384

kcal

Acá les dejo una opción saludable muy sabrosa

Ingredients

  • 100 gr de cuscús

  • 3 huevos

  • 1 lata de atún al natural

  • 2 tomates

  • 2 tazas de lechuga

  • ½ pepino

  • 2 cucharitas de alcaparras

  • 4 tomates secos en aceite

  • ½ taza de aceitunas

  • Aceite de oliva

Directions

  • Cocinar los huevos en agua durante 10 minutos.
  • Cocinar el cuscús según las instrucciones del paquete.
  • Cortar los vegetales.
  • Juntar todos los ingredientes en una fuente/plato grande.
  • Condimentar con aceite de oliva y salpimentar a gusto.

Notes

  • Las ensaladas son muy versátiles, puedes remplazar algunos de los ingredientes con los que tengas en tu cocina, por ejemplo, la lechuga la remplazas con rúcula, el cuscús por quinoa, etc.

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